Чай «Рука Будды» из Юньчуня (Юньчунь Фо-шоу)

Листочки этого сорта чая напоминают по форме руку Будды. Среди всех чаев этого сорта наилучшим считается тот, что производится в Юньчуне. Его делают из нежных листочков, собираемых с чайных кустов «Рука Будды» в горах на высоте 600-900 метров.

Большая часть производится в двух деревнях в Юньчуне — Сукэн и Юйдоу. Этот сорт чая очень высоко ценится, поскольку собирается в небольших объемах.

Чайные кусты «Рука Будды» подразделяются на кусты с красными и зелеными побегами (весной). Кусты с красными побегами дают чай высшего качества. Чайные листья могут иметь величину с человеческую ладонь. Чай «Рука Будды» пользуется большой популярностью в Фуцзяне, Гуандуне, Гонконге, Макао и в Юго-Восточной Азии.