Чай Нарцисс северного Фуцзяня

Чай Нарцисс северного Фуцзяня — еще один базовый сорт улунского чая с севера этой провинции, который производится в достаточных объемах. У чая фруктовый аромат.

Приготовленные листья имеют форму прямых полосок. Листья собирают с особых «нарциссовых» чайных кустов, растущих на севере провинции. Чай «приятен на вид и вкусен» обладает «неповторимым фруктовым вкусом».

Впервые чайные кусты были найдены в окрестностях деревни Даху в районе Шуйцзи уезда Цзяньянь в северном Фуцзяне 100 лет назад. Этот высокосортный улун теперь производится в больших объемах в уездах Цзяноу и Цзяньян, обеспечивающих 60-70% всей продукции чая в северном Фуцзяне. В отличие от производства традиционных улунов с прямой формой сушеных листьев, при производстве «нарциссового» чая применяется дополнительный процесс массового прокатывания под прессом для уплотнения и скручивания чайных листьев. Нарциссовый улун из северного Фуцзяня и улун из южного Фуцзяня имеют одинаковую форму.